Mixed Pumpkin Pie
Mixed Pumpkin Pie is a delightful dessert that combines the warm flavors of pumpkin with a hint of citrus, making it the perfect treat for any occasion. Whether you’re celebrating fall festivities or simply craving a slice of something sweet, this Mixed Pumpkin Pie will satisfy your taste buds and impress your guests. With its moist texture and comforting taste, it’s a recipe you’ll want to keep in your collection!
Ingredients
- 280 g di zucca, sbucciata e tritata
- 100 g di olio vegetale
- 3 uova
- 180 g di eritritolo, sciroppo d’agave o zucchero
- 250 g di farina 00
- 16 g di lievito in polvere
- Scorza di 1 arancia non trattata
Directions
- Tagliare la zucca a pezzi dopo aver rimosso semi e buccia.
- Frullare la zucca con l’olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova e il dolcificante scelto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina setacciata, il lievito in polvere e la scorza d’arancia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm.
- Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
- Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
- Spolverare con zucchero a velo se desiderato e servire!
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 50 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes
Servings: 8 slices
Nutrition Info: Approximately 200 calories per slice (varies based on specific ingredients used).
How to serve
Serve Mixed Pumpkin Pie warm or at room temperature. For an extra special touch, add a dollop of whipped cream or a scoop of vanilla ice cream on top. You can also sprinkle some cinnamon or nutmeg for added flavor. This pie pairs beautifully with a cup of coffee or tea and makes for a delightful dessert after any meal.
FAQs
Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes, fresh pumpkin works wonderfully in this recipe! Just make sure to cook and puree it until smooth.
Q: Is there a gluten-free option for this recipe?
A: Absolutely! You can substitute the all-purpose flour with a gluten-free flour blend for a delicious gluten-free version.
Q: How should I store leftovers?
A: Store any leftover Mixed Pumpkin Pie in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. You can also freeze it for longer storage.
Mixed Pumpkin Pie
Ingredients
Method
- Tagliare la zucca a pezzi dopo aver rimosso semi e buccia.
- Frullare la zucca con l'olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova e il dolcificante scelto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina setacciata, il lievito in polvere e la scorza d'arancia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm.
- Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta!
- Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla.
- Spolverare con zucchero a velo se desiderato e servire!
