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Upside-Down Apple Slices

A delightful twist on traditional apple desserts, these upside-down apple slices feature a fluffy texture and sweet apple topping.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 slices
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Apple Filling
  • 1 kg Äpfel, geschält und gerieben (2.2 lbs apples, peeled and grated)
  • Zucker nach Geschmack (sugar to taste)
  • Zimt nach Geschmack (cinnamon to taste)
Cake Batter
  • 200 g Puderzucker (1.75 cups powdered sugar)
  • 4 Eier (4 eggs)
  • 120 ml Öl (1/2 cup oil)
  • 120 ml Wasser (1/2 cup water)
  • 300 g halbfeines Mehl (2.5 cups semi-fine flour)
  • 1 Päckchen Backpulver (1 pack baking powder)
Pudding Cream
  • 750 ml Milch (3 cups milk)
  • 2 Päckchen Vanillepudding (2 packets vanilla pudding)
  • 70 g Butter (1/3 cup butter)
Decoration
  • Geriebene Schokolade zur Dekoration (grated chocolate for decoration)

Method
 

Preparation
  1. Äpfel schälen und reiben. Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  2. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten und auslegen.
  3. In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Öl und Wasser gut vermengen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
  4. Teig in die vorbereitete Form gießen und die Apfelfüllung gleichmäßig darüber verteilen.
Baking
  1. Im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Scheiben goldbraun und durchgebacken sind.
Making the Pudding Cream
  1. In der Zwischenzeit Milch, Vanillepudding und Zucker in einem Topf kombinieren und kochen, bis die Creme anfängt dicker zu werden.
  2. Butter hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt. Creme abkühlen lassen.
Serving
  1. Fertige Scheiben aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vorsichtig auf einen Teller wenden und die Creme darüber gießen.
  2. Mit geriebener Schokolade bestreuen und servieren.

Notes

Upside-Down Apple Slices are best served warm or at room temperature. For an extra touch of indulgence, pair each slice with a dollop of whipped cream or a scoop of vanilla ice cream.