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Mini Protein Cakes

Delightful and nutritious mini cakes packed with protein, perfect for a post-workout snack or a healthy dessert option.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 13 minutes
Servings: 2 mini cakes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Healthy, Protein-rich
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 150 ml albumi (a temperatura ambiente)
  • 25 g eritritolo o dolcificante a scelta You can substitute with any sweetener of your choice.
  • 25 g crema proteica senza zucchero (gusto cioccolato, nocciola o vaniglia) Choose your favorite chocolate, hazelnut, or vanilla flavor.

Method
 

Preparation
  1. In a mixing bowl, montare gli albumi con l'eritritolo fino a ottenere un composto lucido e con picchi fermi.
  2. Foderare due piccole teglie con carta da forno.
  3. Versare uniformemente il composto montato nelle teglie.
  4. Posizionare le teglie nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata.
  5. Cuocere a 200°C per circa 8 minuti.
  6. Lasciare raffreddare leggermente le mini torte.
  7. Spalmare la crema proteica sopra le mini torte.
  8. Gustare la tua deliziosa e sana merenda!

Notes

These Mini Protein Cakes can be served warm or at room temperature. For an extra touch, consider adding fresh berries or a sprinkle of nuts on top. You can also pair them with a dollop of Greek yogurt for a creamy contrast. They make a perfect snack for your afternoon cravings or a nutritious dessert after dinner. Store the cakes in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days or freeze them for up to one month.