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Light Pizza Tongues

Light Pizza Tongues are a delicious and versatile snack made with whole wheat flour and Greek yogurt, perfect for serving warm or with toppings.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 pieces
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 180 g farina integrale
  • 120 g yogurt greco non zuccherato Use unsweetened Greek yogurt for best results.
  • 60 ml acqua tiepida Warm water to help combine the ingredients.
  • 4 g lievito istantaneo Instant yeast helps the dough rise.
  • 1 pinch sale

Method
 

Preparation
  1. In una ciotola, mescola farina integrale, lievito e sale.
  2. Aggiungi gradualmente lo yogurt greco e l'acqua tiepida, mescolando fino a combinare.
  3. Impasta brevemente su una superficie infarinata fino ad ottenere una palla di pasta morbida.
  4. Dividi l'impasto in 4 pezzi e arrotola ogni pezzo in una forma ovale.
  5. Cuoci in una padella antiaderente calda per circa 5 minuti per ogni lato fino a doratura.
  6. Goditi così com'è o guarnisci con pomodoro, basilico e un filo di olio extravergine d'oliva. Aggiungi formaggio leggero per una delizia extra cremosa!

Notes

They are incredibly versatile and can be enjoyed with soups, salads, or on their own. Store leftovers in an airtight container at room temperature for two days or in the fridge for up to a week. Frozen for up to three months, reheat them in a skillet.