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Frittelle Leggere con Yogurt Greco e Semi

Le Frittelle Leggere con Yogurt Greco e Semi sono un'opzione nutriente e deliziosa perfetta per colazione o spuntino, servite con una salsa di fragole succosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 fette
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Greca
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le frittelle
  • 150 g yogurt greco
  • 0.5 cucchiaino lievito in polvere
  • 50 g farina di semi di lino
  • 1 pezzo uovo
  • 1 cucchiaino semi di chia
  • qualche goccia estratto di vaniglia
  • acqua (per regolare la consistenza)
  • un filo olio di cocco (per la padella)
  • fragole congelate (per la salsa)

Method
 

Preparazione
  1. Mescola lo yogurt greco con il lievito in polvere e lascialo riposare per circa 5-10 minuti.
  2. In un'altra ciotola, batti l'uovo e incorpora i semi di chia, poi trasferisci tutto in una ciotola più grande.
  3. Aggiungi lo yogurt, un po' d'acqua e l'estratto di vaniglia, poi mescola la farina di semi di lino fino a ottenere un composto liscio.
  4. Scalda una padella antiaderente con un filo di olio di cocco, versando 2 cucchiai di pastella alla volta.
  5. Cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato, fino a doratura.
  6. In un pentolino, scalda le fragole congelate con un po' d'acqua, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia.
  7. Impila le frittelle su un piatto, irrorale con la salsa di fragole calda e gusta!

Notes

Le frittelle possono essere servite con frutta fresca, un cucchiaio di yogurt greco extra o una spolverata di noci per aggiungere croccantezza. Per un tocco divertente, puoi anche servirle con miele o sciroppo d'acero.