Tomato salad with onion and homemade dressing
Tomato salad with onion and homemade dressing is a vibrant and refreshing dish that can brighten any meal. Bursting with flavor and texture, this salad is the perfect side for grilled meats or can be enjoyed on its own as a light lunch. With simple ingredients and easy preparation, you’ll find yourself reaching for this recipe time and again.
Ingredients
- 5 Tomaten (5 Tomatoes)
- 3 Zwiebeln (3 Onions)
- 3-4 Knoblauchzehen (3-4 Cloves of Garlic)
- 4 Esslöffel Öl (4 tablespoons Oil)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (2 tablespoons Lemon Juice)
- 1/2 Teelöffel Basilikum (1/2 teaspoon Basil)
- 1/4 Teelöffel scharfer Pfeffer (1/4 teaspoon Hot Pepper)
- 1 und 1/2 Esslöffel Honig (1 and 1/2 tablespoons Honey)
- 1/2 Teelöffel Salz (1/2 teaspoon Salt)
- Optional: Kräuter und Gewürze nach Geschmack (Optional: Herbs and Spices to Taste)
Directions
- Bereite das Gemüse vor: Schneide die Tomaten und Zwiebeln in dünne Runden und hacke den Knoblauch in kleine Stücke.
- Bereite das Dressing vor: Mische in einer Schüssel den Honig, Zitronensaft, Öl, Salz, scharfen Pfeffer und Basilikum zusammen. Falls der Honig fest ist, wärme ihn leicht auf, damit er sich besser vermischen lässt.
- Schichte die Zutaten: In einer größeren Schüssel die Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch schichtweise anordnen. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Dressing hinzugeben: Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Gemüseschichten.
- Vermengen: Schüttle die Schüssel sanft, damit das Dressing sich gut verteilt.
- Marinieren: Lasse den Salat abgedeckt mit einem Deckel oder Folie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Servieren: Serviere den Salat als erfrischende Beilage zu Schnitzel oder Fleisch, oder genieße ihn ganz allein.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 45 minutes (including chilling)
Servings: 4
Nutrition Info (per serving): Calories: 150, Protein: 2g, Carbs: 18g, Fat: 8g
How to serve
Tomato salad with onion and homemade dressing is incredibly versatile. Serve it chilled as a refreshing side dish to grilled meats such as chicken or fish for a summer barbecue. It also pairs wonderfully with hearty entrees like schnitzel or steak. If you prefer a lighter option, enjoy the salad on its own as a main dish, perhaps with some crusty bread on the side. For an added twist, consider topping the salad with crumbled feta cheese or toasted nuts for extra flavor and texture.
FAQs
1. How can I store leftover tomato salad?
Store leftover tomato salad in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days. However, for best flavor and texture, it’s recommended to consume it fresh.
2. Can I add other vegetables to this salad?
Absolutely! Feel free to incorporate cucumbers, bell peppers, or avocados to enhance the flavor and add variety.
3. Is it possible to make the dressing in advance?
Yes, you can prepare the dressing in advance and store it in the refrigerator for up to a week. Just give it a good shake or stir before using.
Tomato Salad with Onion and Homemade Dressing
Ingredients
Method
- Schneide die Tomaten und Zwiebeln in dünne Runden und hacke den Knoblauch in kleine Stücke.
- Mische in einer Schüssel den Honig, Zitronensaft, Öl, Salz, scharfen Pfeffer und Basilikum zusammen. Falls der Honig fest ist, wärme ihn leicht auf, damit er sich besser vermischen lässt.
- In einer größeren Schüssel die Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch schichtweise anordnen. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Gemüseschichten.
- Schüttle die Schüssel sanft, damit das Dressing sich gut verteilt.
- Lasse den Salat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Serviere den Salat als erfrischende Beilage zu Schnitzel oder Fleisch, oder genieße ihn ganz allein.
