Apple and Pear Cake
Apple and Pear Cake is a delightful dessert that combines the sweet flavors of fresh fruit with a moist, tender crumb. Perfect for any occasion, this cake is easy to make and will impress your family and friends. Let’s dive into the ingredients and steps you need to create this scrumptious treat!
Ingredients
- 250 g farina integrale (o tipo 1 o 2)
- 1 mela media (circa 150 g)
- 1 pera media (circa 150 g)
- 2 uova
- 150 ml di acqua o succo d’arancia
- 75 g di miele (circa 3 cucchiai)
- Succo di 1 limone
- 10 g di lievito vanigliato
- Zucchero a velo e cannella per decorazione (opzionale)
Directions
- Preheat your static oven to 180°C.
- Sbuccia e taglia a pezzi la mela e la pera. Aggiungi il succo di limone e frulla fino a ottenere una purea.
- In a mixing bowl, sbatti le uova con un mixer elettrico per 3-4 minuti, fino a raddoppiarne il volume.
- Aggiungi il miele alle uova sbattute e mescola bene.
- Versare l’acqua o il succo d’arancia nella miscela e aggiungere la purea di frutta, mescolando nuovamente fino ad amalgamare.
- Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito di carta da forno. Livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce per alcuni minuti.
- Spolvera la superficie con zucchero a velo e cannella prima di servire.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 55 minutes
Servings: 8
Nutrition Info: Approximately 185 calories per slice (depending on portion size and specific ingredients used).
How to serve
Apple and Pear Cake can be served warm or at room temperature. It’s delightful on its own, or you can pair it with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream for a special treat. Additionally, adding fresh fruit or a sprinkle of nuts on top can enhance the presentation and taste.
FAQs
1. Can I use other fruits in this recipe?
Yes! You can substitute other fruits like peaches or berries, but make sure they’re ripe to ensure the best flavor.
2. How should I store the Apple and Pear Cake?
Store the cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days or in the refrigerator for up to a week.
3. Can I freeze the cake?
Absolutely! You can freeze the cake for up to 2 months. Wrap it tightly in plastic wrap and place it in an airtight container. Thaw in the fridge before serving.
Apple and Pear Cake
Ingredients
Method
- Preheat your static oven to 180°C.
- Sbuccia e taglia a pezzi la mela e la pera. Aggiungi il succo di limone e frulla fino a ottenere una purea.
- In a mixing bowl, sbatti le uova con un mixer elettrico per 3-4 minuti, fino a raddoppiarne il volume.
- Aggiungi il miele alle uova sbattute e mescola bene.
- Versare l’acqua o il succo d’arancia nella miscela e aggiungere la purea di frutta, mescolando nuovamente fino ad amalgamare.
- Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito di carta da forno. Livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce per alcuni minuti.
- Spolvera la superficie con zucchero a velo e cannella prima di servire.
